
隠れ家・くし路全店とも、炉を囲むカウンターと、
和の風情を大切にした個室をご用意しております。
きっとどなた様にもごゆっくりおくつろぎ頂けると
思います。
当店は食材にこだわるのと同じだけ、料理に使う
器にもこだわっており、札幌で活躍中の、北野啓子
さん、蔦井乃理子さん、松山あけみさんの作品を多
く使わせていただいております。土物の焼き物は土
の持つ素朴さ、温かさが豊かに現れ北海道の産直素
材をどっしりと受け止めてくれますし、有田焼のな
めらかさも土物と取り合わせるとその違った魅力が
引き立てあうため欠かせません。
お料理をお楽しみいただきながら、ひとつひとつ、
微妙に表情の違う器も愛でて頂ければ幸いです。
札幌市すすきのには、たくさんの和食店がござい
ますが、当店の仕入れる新鮮な海の幸、山の幸、数
々の食材と、それに仕事を施す職人の腕はどの店に
も引けを取らないものと自負しております。
ぜひ、炉端を囲みながら当店自慢の料理と雰囲気
をお楽しみ下さい。